Baklagiller familyasından olan yeşil mercimek vitamin ve mineral deposu olan sayılı gıdalardan birisidir. İnsan vücudu için bir çok faydası olan bu besin kaynağı besleyici olmasının yanı sıra tok tutması ile de ünlü bir besindir. K vitamini, C vitamini, B vitamin grubu ve A vitamini açısından oldukça faydalı bir besin olan yeşil mercimek; sodyum, kalsiyum, fosfor, […]
Tüm dünyada lezzeti beğenilerek kullanılan karabiberin insan sağlığı açısından oldukça yüksek faydaları bulunmaktadır. Karabiber dünyanın farklı mutfaklarında kullanımı yapılan istisna baharatlardan olarak ülkemizde de tüm yemeklere lezzet vermek için kullanılmaktadır. Karabiberin her zaman öğütülmüş olanlarının tercih edilmesi öğütülmemiş olanın aynı lezzeti vermemesinden kaynaklanmaktadır. İçeriğinde bulunan C vitamini sayesinde doğal bir antibiyotik görevi gören karabiber boğaz […]
Bazı kişiler tarafından lezzeti beğenilmiyor olsa da kuru soğanın faydaları insan sağlığı açısından oldukça geniştir. İçeriğinde bulunan bol vitamin ve mineral vücutta bir çok noktada daha sağlıklı bir kan akışını sağlamaktadır. içeriğinde bulunan lif, C vitamini ve B6 vitamini fosfor, potasyum, kalsiyum, folat, demir ve magnezyum barındırmaktadır. Bazı bitki bilimciler tarafından kürler halinde tavsiye edilen […]
100 gram kadar ceviz içinin kalori miktarı 650 civarındadır. Ceviz içeriğinde karbonhidrat, lif, protein, yağ, A vitamini, C vitamini potasyum, kalsiyum ve demir barındırmaktadır. İnsan vücudu için sayılamayacak kadar faydası olan ceviz, neredeyse her yaşta kesim tarafından sevilen bir besindir. Kahvaltıda tüketimi yapıldığında çok daha büyük fayda sağlayan ceviz mutlaka kabuklu olarak satın alınmalıdır. Kabukları […]
zamanlardan beri bıldırcın yumurtasının faydası bilinmektedir. Bıldırcın yumurtası çok küçük bir yumurta olmasına rağmen insan sağlığı için sayılamayacak kadar büyük faydası bulunmaktadır. Besin değeri uzmanlar tarafından normal tavuk yumurtasına rağmen yedi kat daha yüksek bulunmaktadır. Vitamin deposu olan bıldırcın yumurtası her yaşta kişi tarafından tüketilmesi gereken gıdalar arasında bulunmaktadır. Protein deposu olan bıldırcın yumurtası çocuk […]
Diğer bir adı ile ‘’Günebakan’’ bitkisi olarak bilinen ayçiçeği, yağ elde etmek için yetiştirilmektedir. Özellikle de Marmara bölgesinde yetiştirilen ayçiçeği, yağ endüstrisinde oldukça önemli bir yere sahip. Potasyum bakımından zengin olan bu bitki krem, çay ve yağ yapımında kullanılıyor. Tabi, faydaları da saymak la bitmiyor. İşte, ayçiçeği faydaları… Dün üzerinde yağ elde edimi genelde Ayçiçek […]
Fındığın faydaları, sadece Karadeniz yöresine ait insanlar tarafından keşfedilmedi elbette. Türkiye’de de insan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkisi bilinen fındık, çiğ olarak tüketildiğinde daha da sağlıklı bir hale geliyor. En önemli faydası ise cilt sağlığı üzerinde görülüyor. Fındığın kalorisi ise sanıldığı kadar çok değil. Bu yazımızda fındık ile ilgili her şeyi ele alacağız. Faydaları saymakla […]
Dünyanın çoğu yerinde popüler olan ve sıkça tüketilen bu sebzenin iyi gelmediği şey yok. Elbetteki, küçük yaştaki bireyler, bamya nedir? Araması yapmaktadır. Çünkü, bamya onlara iyi bir şekilde lanse edilmemiştir. Bamyanın faydaları içeriğimizde faydaları gördükten sonra haftada en az 1 kere tüketeceksiniz. Oldukça sağlıklı olması ile bilinen bamya sebzesi, birçok yörede bulunmaktadır. Bamya yemeği, Türkiye’nin […]
Soslarında ve yemeklerinde farklı aromalar isteyen kişiler muskat nedir? Muskatın faydaları ve zararları nelerdir? Gibi aramalar yapması çok normal. Çünkü, muskat dediğimiz bitki Hindistan’da olmazsa olmaz bir bitki. Dilerseniz, bu bitki hakkındaki ayrıntılara geçelim; Hint mutfağında karşılaştığımız ve Hindistan’da çok sık şekilde kullanılan muskat, günümüzde de ülkemiz dahil olmak üzere birçok ülkede adını duyuruyor. Soslara […]
Genellikle sulak alanlarda ve yol kenarlarında sıklıkla rastlanılan bir ot türü olan Kırkkilit otu, Türkiye’de her yerde görülebilir. Kırkkilit otu nedir? Sorusunun kısa cevabını vermek gerekirse; küçük ve sivri yapraklara sahip olan bu bitki biberiye bitkisine de benzemektedir. Dünya üzerinde ise 7 çeşidinin olduğu bilinmektedir. İçerisinde inorganik maddeler barındıran ve insan vücuduna faydalarını saymakla bitiremediğimiz […]
