Baklagiller familyasından olan yeşil mercimek vitamin ve mineral deposu olan sayılı gıdalardan birisidir. İnsan vücudu için bir çok faydası olan bu besin kaynağı besleyici olmasının yanı sıra tok tutması ile de ünlü bir besindir. K vitamini, C vitamini, B vitamin grubu ve A vitamini açısından oldukça faydalı bir besin olan yeşil mercimek; sodyum, kalsiyum, fosfor, potasyum ve çinko açısından da oldukça zengindir. Bazı bakliyatlarda mide ve bağırsak gazı yapma etkisi bulunmaktadır. En az bağırsak ve mide gazı yapan bakliyat olarak bilinen yeşil mercimek mide rahatsızlığı olan kişiler tarafından dahi tüketilebilmektedir.

Yeşil Mercimeğin İnsan Sağlığına Faydaları Nelerdir?

• Böbrek sağlığını korumaya etkisi vardır.
• Yüksek lif içeren yapısı ile insiün direncinin tedavi olmasını sağlar.
• Diyabet hastalığını engelleyici vitamin ve mineraller taşımaktadır.
• Beyin ve sinir sistemi üzerinde oldukça etkilidir.
• Alzheimer ve demans gibi rahatsızlıklardan koruyucu etkiye sahiptir.
• Çok yüksek bir B12 vitamin etkisi bulunmaktadır. B12 vitamin etkisi ile B12 vitamin eksikliğine iyi gelmektedir.
• Demir eksikliği tedavisine destek besinler arasında kullanılabilir.
• Demir bakımından zengin olduğu ile bilinen yeşil mercimek vücuda enerji verici etkiye sahiptir.
• Yorgunluğu azaltır.
• Sindirim sistemini koruyucu özelliğe sahiptir.
• Bağırsak hareketlerinin hızlanmasını sağlar.
• Diyet lifleri açısından zengin olduğu için kan şekeri seviyesini iyi yönde ayarlar.
• Bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.
• En iyi folik asit kaynaklarından birisidir.
• Haftada bir tüketenlerde odaklanma sorununa en iyi gelen besinlerden birisidir.
• Okul çocuklarında dikkat dağınıklığı sorununa engel olma etkisi bulunur.