Bazı uzmanlar için sebze, bazı uzmanlar için meyve olarak görülen domatesi yüzyıllardan beri kullanılan ve insan sağlığına faydalı etkisi bulunan bir bitkidir. Yaz aylarında çok daha büyük faydası bulunan bu bitkinin içerdiği likopen maddesi nedeni ile kötü huylu hastalıklara dahi iyi geldiği bilinmektedir. Çiğ olarak tüketildiği gibi, pişirilerek de tüketilen domateste pişirildikten sonra likopen maddesi daha belirgin ve faydalı hale gelmektedir.
Domates içeriğinde A, E, C, B1, 2, 3, 4, 5 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra, potasyum, demir, magnezyum ve fosfor da barındırmaktadır. Zayıflama diyetlerinde kalori miktarı çok az olduğu için domates serbest olarak tüketilen gıdalar içinde yer almaktadır. Bir çok sindirim sistemi rahatsızlığına da domatesin iyi geldiği uzmanlarca bildirilmektedir.
Domatesin Faydaları Nelerdir?
Neredeyse tüm yemeklerde kullanılan domatesin kullanılmadığı yemeklerde ise domatesten üretilmiş olan domates salçaları kullanılmaktadır. Lezzetlendirmek için tüm yemeklere katılan bu gıda neredeyse ülkemizde en çok kullanılan besinlerin başında yer almaktadır. Son zamanlarda kış aylarında da seracılık yapanlar tarafından yetiştirilen bu besin en fazla Temmuz ve Ağustos aylarında lezzetini kazanmaktadır. İçerdiği antioksidan nedeni ile bir çok hastalıkta da şifa niyetine kullanılan bu besin, her yaştan kişi tarafından tüketilebilir. Domatesin faydaları nelerdir?
- İçerdiği flavonoid B kompleksi, folat ve tiamin nedeni ile göz hastalıklarına iyi gelen etkisi bulunmaktadır. Domates suyunun özellikle göz tansiyonunu tedavi ettiği bitki bilimciler tarafından kanıtlanmıştır.
- Erkeklerde prostat kanserinin önlenmesine yardımcı olur.
- Safra kesesinde oluşması muhtemel taşların oluşumunu engeller. Bunun nedeni içerdiği K vitaminidir.
- Domates suyu düzenli olarak tüketildiğinde vücutta bulunan yağların hızlı bir şekilde yakılmasını sağlar.
- Enerji verici etkisi bulunmaktadır. Domatesin enerji vermesi için suyunun tüketilmesi uygundur.
- Saç sağlığına faydası vardır.
- Cildi parlatıcı etkiye sahiptir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır.
- Tok tutma özelliği bulunan domatesin her yemekte tüketilmesi tüm diyetisyenler tarafından önerilmektedir.
- Kemikleri güçlendirici yapısı ile çocuklar tarafından tüketilmesi gereklidir. Çiğ tüketmeyi sevmeyen çocuklar için pişirilerek yedirilmesi uygundur.