Hayati bir öneme sahip organlardan olan karaciğer, toksinlerin birikmesi ile rahatsızlık oluşturabilecek bir organdır. Karaciğerin hastalanması bir çok rahatsızlığı da birlikte getirebilir. Karaciğer hastalıkları; bulantı, kusma, iştah kaybı, sindirim sistemi bozuklukları, idrar renginde sarılaşma, sarılık, dışkı rengi değişikliği, karın bölgesinde şişme, deri sarkmaları, cilt üzerinde görülen kahverengi lekeler ve halsizlik gibi belirtiler vermektedir. Karaciğer hastalıkları yaşam kalitesini etkileyen bir güce sahip olduğundan karaciğerin toksinleri atması için aralıklı süreçlerde bazı besinlerin tüketilmesi şarttır.
Sarımsak
İçeriğinde antioksidan, sülfür ve alicin bulunan sarımsak karaciğeri yenileme etkisi bulunan sayılı gıdalardan birisidir. Sarımsak tüketimi düzenli olarak yapıldığında karaciğer yağlanması başta olmak üzere karaciğer rahatsızlıklarından kişinin korunmasını sağlamaktadır. Karaciğer toksinlerinin atılmasını sağlayan bu besin karaciğer enzimlerinin harekete geçmesini de sağlamaktadır.
Üzüm Çekirdeği
Diyabet hastalarına uzman doktorlar tarafından çok fazla önerilmeyen üzüm, şeker seviyesini hızlı yükselttiği için önerilmemektedir. Fakat üzüm çekirdeği şeker hastaları da dahil olmak üzere uzmanlar tarafından karaciğeri koruyucu etkiye sahip olan sayılı gıdalardan birisidir. Yoğurt içine katılarak tüketilebilen bu besin, içerdiği bolca potasyum, kalsiyum ve sodyum nedeni ile karaciğeri koruyucu etkiye sahiptir.
Enginar
Bir diğer adı karaciğer dostu olarak anılan enginar içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde karaciğeri toksinlerden arındırır ve tazeler. Karaciğer hastalıkları başlangıçlarında da kullanılan enginar, karaciğer hastalıklarının belirtilerinin çoğu zaman ortadan hızlıca kalkmasını sağlamaktadır.
Brüksel Lahanası
Sülfür içeren bileşikler taşıyan Brüksel lahanası, kan temizleyici ve toksin atıcı bir güce sahiptir. Haşlanarak suyunun tüketiminin yapılması karaciğerin hem yağlanmadan hem de toksinlerden arınmasını sağlar.
Çörekotu
Çörekotu çok eski zamanlardan beri ilaç olarak tüketilen gıdalardan birisidir. Son zamanlarda değeri oldukça fazla hissedilen çörekotunun kullanımında yağı ve tanesi kullanılmaktadır. Birçok rahatsızlığı ortadan kaldırmak için kullanılan çörekotu, safra yollarını açmaya ve karaciğerin temizlenmesine de etki etmektedir. Gün içinde yoğurt içine katılarak çörekotu karaciğer temizliği için kullanılabileceği gibi, fazla kilolarından kurtulmak isteyen veya şeker hastası olan kişiler tarafından çörekotu yağı veya çörekotu tanesi sabah aç karnına da tüketilebilir.